Fosfor

Fosfor (chemická zn. P) je druhý nejrozšířenější prvek v lidském těle. Až 90 % je uloženo v kostech, 10 % je uloženo v měkkých tkáních a tělních tekutinách. Fosfor se vstřebává v tenkém střevě. Stravitelnost fosforu je ovlivněna přítomností vápníku a hliníku, se kterými tvoří nerozpustné sloučeniny. Je důležitou strukturální součástí buněk (nukleové kyseliny, fosfolipidy) a kostní tkáně (hydroxyapatit). Fosfor se spolu s vápníkem uplatňuje především při tvorbě kostí. Hraje významnou roli i v metabolizmu bílkovin, tuků a cukrů, tvorbě vitamínů skupiny B a podílí se na přenosu energie. Rostoucí děti mají obyčejně zvýšenou hladinu fosforu v krvi a vyžadují tedy zvýšený příjem vápníku. Aktuální nedostatek fosforu je brzy z kosterních zásob.